| Нут | 175 г |
| Вода | 100 г |
| Булгур, сухой | 40 г |
| Лук репчатый | 118 г |
| Чеснок луковица | 18 г |
| Петрушка, сырая | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Перец черный | 1 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.4% | 894 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 5.6% | 848 г |
| Углеводы | 29.5 г | 219 г | 13.5% | 6.5% | 742 г |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 13.4% | 357 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4735 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.3% | 2055 г |
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 4.7% | 1020 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 10.07 мг | 500 мг | 2% | 1% | 4965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 1.8% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.042 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.1% | 2347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.01 мг | 90 мг | 11.1% | 5.3% | 899 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.534 мг | 15 мг | 16.9% | 8.1% | 592 г |
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 92.7 мкг | 120 мкг | 77.3% | 37% | 129 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9463 мг | 20 мг | 9.7% | 4.6% | 1028 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.85 мг | 2500 мг | 17% | 8.1% | 588 г |
| Кальций, Ca | 91.22 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.4% | 1096 г |
| Кремний, Si | 25.827 мг | 30 мг | 86.1% | 41.2% | 116 г |
| Магний, Mg | 59.46 мг | 400 мг | 14.9% | 7.1% | 673 г |
| Натрий, Na | 481.44 мг | 1300 мг | 37% | 17.7% | 270 г |
| Сера, S | 87.56 мг | 1000 мг | 8.8% | 4.2% | 1142 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 10.6% | 452 г |
| Хлор, Cl | 21.86 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 190.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.233 мг | 18 мг | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 3.991 мкг | 10 мкг | 39.9% | 19.1% | 251 г |
| Марганец, Mn | 1.0462 мг | 2 мг | 52.3% | 25% | 191 г |
| Медь, Cu | 267.98 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 12.8% | 373 г |
| Молибден, Mo | 18.067 мкг | 70 мкг | 25.8% | 12.3% | 387 г |
| Селен, Se | 9.346 мкг | 55 мкг | 17% | 8.1% | 588 г |
| Фтор, F | 24.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16543 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 1.332 мг | 12 мг | 11.1% | 5.3% | 901 г |
Энергетическая ценность фалафель, или псевдо-мясные фрикадельки составляет 209 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».