| Бульон говяжий | 2500 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 99 г |
| Картофель (Варка без слива) | 359 г |
| Огурец соленый | 350 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.9% | 8000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 5.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.5% | 5000 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.9 мкг | 900 мкг | 6.4% | 24.2% | 1554 г |
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 26% | 1441 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.751 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 16.6% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 5.17 мг | 500 мг | 1% | 3.8% | 9671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 3% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 14.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.401 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.3% | 16660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 6.8% | 5660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 7.9% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 2.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8786 мг | 20 мг | 4.4% | 16.6% | 2276 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.14 мг | 2500 мг | 9% | 34% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 11.16 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 8961 г |
| Кремний, Si | 4.105 мг | 30 мг | 13.7% | 51.7% | 731 г |
| Магний, Mg | 10.59 мг | 400 мг | 2.6% | 9.8% | 3777 г |
| Натрий, Na | 266.58 мг | 1300 мг | 20.5% | 77.4% | 488 г |
| Сера, S | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 7.5% | 4943 г |
| Фосфор, P | 34.9 мг | 800 мг | 4.4% | 16.6% | 2292 г |
| Хлор, Cl | 8.66 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.5% | 26559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.404 мг | 18 мг | 2.2% | 8.3% | 4455 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 27.5% | 1376 г |
| Литий, Li | 5.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0234 мг | 2 мг | 1.2% | 4.5% | 8547 г |
| Медь, Cu | 57.16 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 21.5% | 1749 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 6% | 6364 г |
| Никель, Ni | 0.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.942 мкг | 55 мкг | 1.7% | 6.4% | 5839 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.44 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 90090 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 6% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.2023 мг | 12 мг | 1.7% | 6.4% | 5932 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.374 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.106 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник без перловки составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».