| Баклажан (Жарка) | 240 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 8.2% | 1027 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 4.5% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 15.2% | 556 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.5 мкг | 900 мкг | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 31.429 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.9% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 10.3% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 94.96 мг | 500 мг | 19% | 16.1% | 527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 12.9% | 652 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 8.4% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.129 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.2% | 2644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 5.2% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 2.2% | 3814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.746 мкг | 10 мкг | 7.5% | 6.3% | 1340 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 3927 г |
| бета Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.273 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.296 мкг | 50 мкг | 14.6% | 12.4% | 685 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5767 мг | 20 мг | 12.9% | 10.9% | 776 г |
| Ниацин | 0.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.06 мг | 2500 мг | 10.6% | 9% | 943 г |
| Кальций, Ca | 34.79 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2874 г |
| Кремний, Si | 12.429 мг | 30 мг | 41.4% | 35% | 241 г |
| Магний, Mg | 30.03 мг | 400 мг | 7.5% | 6.3% | 1332 г |
| Натрий, Na | 52.26 мг | 1300 мг | 4% | 3.4% | 2488 г |
| Сера, S | 93.94 мг | 1000 мг | 9.4% | 8% | 1065 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 15.1% | 560 г |
| Хлор, Cl | 87.94 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.2% | 2615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.681 мг | 18 мг | 9.3% | 7.9% | 1071 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4.1% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 4.257 мкг | 10 мкг | 42.6% | 36% | 235 г |
| Литий, Li | 29.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6814 мг | 2 мг | 34.1% | 28.8% | 294 г |
| Медь, Cu | 187.73 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 15.9% | 533 г |
| Молибден, Mo | 6.429 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.8% | 1089 г |
| Никель, Ni | 0.169 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.362 мкг | 55 мкг | 35.2% | 29.8% | 284 г |
| Фтор, F | 25.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15601 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.9816 мг | 12 мг | 8.2% | 6.9% | 1222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.692 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.106 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.727 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.5 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из баклажанов составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».