| Брокколи, цветы, сырая | 77 г |
| Цветная капуста | 90 г |
| Белая рыба, все виды | 252 г |
| Креветка сырая | 100 г |
| Морковь | 76 г |
| Цикорий бельгийский салатный (витлуф) | 40 г |
| Шампиньоны | 58 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 15.5% | 731 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.3% | 1366 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246.7 мкг | 900 мкг | 27.4% | 31% | 365 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.325 мг | 5 мг | 26.5% | 30% | 377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.5% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 30.89 мг | 500 мг | 6.2% | 7% | 1619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 14.2% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 9.3% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.299 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6% | 1878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 13.1% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.64 мг | 90 мг | 22.9% | 25.9% | 436 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.129 мкг | 10 мкг | 41.3% | 46.8% | 242 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 1.535 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.5% | 3257 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 9.7% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.795 мг | 20 мг | 9% | 10.2% | 1114 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.32 мг | 2500 мг | 11.5% | 13% | 870 г |
| Кальций, Ca | 34.1 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2933 г |
| Кремний, Si | 5.681 мг | 30 мг | 18.9% | 21.4% | 528 г |
| Магний, Mg | 26.99 мг | 400 мг | 6.7% | 7.6% | 1482 г |
| Натрий, Na | 40.78 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.5% | 3188 г |
| Сера, S | 101.76 мг | 1000 мг | 10.2% | 11.6% | 983 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 21.4% | 528 г |
| Хлор, Cl | 10.78 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 21336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.612 мг | 18 мг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 1.665 мкг | 10 мкг | 16.7% | 18.9% | 601 г |
| Литий, Li | 0.922 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 6.6% | 1735 г |
| Медь, Cu | 141.1 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 16% | 709 г |
| Молибден, Mo | 4.073 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.6% | 1719 г |
| Никель, Ni | 1.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.778 мкг | 55 мкг | 12.3% | 13.9% | 811 г |
| Стронций, Sr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40942 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.6% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.68 мг | 12 мг | 5.7% | 6.5% | 1765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.589 г | от 0.9 до 3.7 г | 65.4% | 74.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.59 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.787 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | min 16.8 г | 7.9% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.325 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Уха составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».