Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с фасолью и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с фасолью и печенью

Печень куриная, вареная на медленном огне 100 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 100 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 30 г
Оливковое масло 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.9% 661 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.7% 836 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1229.9 мкг 900 мкг 136.7% 98.8% 73 г
Ретинол 1.207 мг ~
альфа Каротин 6.5 мкг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.7% 1969 г
бета Криптоксантин 17.765 мкг ~
Ликопин 6.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.679 мг 1.8 мг 37.7% 27.2% 265 г
Витамин В4, холин 124.18 мг 500 мг 24.8% 17.9% 403 г
Витамин В5, пантотеновая 2.269 мг 5 мг 45.4% 32.8% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 10.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 195.305 мкг 400 мкг 48.8% 35.3% 205 г
Витамин В12, кобаламин 5.033 мкг 3 мкг 167.8% 121.2% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 8.7% 827 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 5.2% 1381 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.5% 1623 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 13.6% 533 г
Витамин РР, НЭ 3.7424 мг 20 мг 18.7% 13.5% 534 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 3.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.12 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 868 г
Кальций, Ca 44.61 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2242 г
Кремний, Si 0.441 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6803 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 5% 1453 г
Натрий, Na 146.96 мг 1300 мг 11.3% 8.2% 885 г
Сера, S 126.87 мг 1000 мг 12.7% 9.2% 788 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 16.6% 435 г
Хлор, Cl 25.38 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 4.881 мг 18 мг 27.1% 19.6% 369 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 13.9% 519 г
Марганец, Mn 0.3122 мг 2 мг 15.6% 11.3% 641 г
Медь, Cu 249.65 мкг 1000 мкг 25% 18.1% 401 г
Молибден, Mo 0.891 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7856 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 29.512 мкг 55 мкг 53.7% 38.8% 186 г
Фтор, F 13.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29499 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 1.7781 мг 12 мг 14.8% 10.7% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.947 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.529 мг ~
Стигмастерол 0.176 мг ~
бета Ситостерол 3.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.544 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с фасолью и печенью составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 340 гр (470.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».