| Опара | 301 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 231 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Мед пчелиный | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 202 г |
| Ржаная мука, обдирная | 131 г |
| Лук жареный сушеный | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.2% | 1462 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.9% | 1217 г |
| Углеводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 8.1% | 584 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 10.1% | 465 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4805 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.3% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 16.77 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 2% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.606 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.5% | 1941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 4.1% | 1141 г |
| Витамин Н, биотин | 1.286 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3888 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4475 мг | 20 мг | 7.2% | 3.4% | 1382 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.95 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.4% | 1954 г |
| Кальций, Ca | 19.01 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5260 г |
| Кремний, Si | 0.831 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3610 г |
| Магний, Mg | 21.54 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1857 г |
| Натрий, Na | 201.27 мг | 1300 мг | 15.5% | 7.3% | 646 г |
| Сера, S | 35.35 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2829 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 4.3% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 312.05 мг | 2300 мг | 13.6% | 6.4% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 3.4% | 1379 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Марганец, Mn | 0.5091 мг | 2 мг | 25.5% | 12% | 393 г |
| Медь, Cu | 92.52 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.4% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 5.265 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.5% | 1330 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.418 мкг | 55 мкг | 9.9% | 4.7% | 1015 г |
| Титан, Ti | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.36 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11641 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.5077 мг | 12 мг | 4.2% | 2% | 2364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.92 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.216 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб свой с луком составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».