Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 350 г
Перец красный или кайенский 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.8% 2815 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.7% 467 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 4.7% 1048 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.7% 870 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 4073 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.3% 2108 г
бета Каротин 0.434 мг 5 мг 8.7% 4.3% 1152 г
бета Криптоксантин 116.642 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 245.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1856 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 3.9% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 10.9% 457 г
Витамин В9, фолаты 12.425 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3219 г
Витамин C, аскорбиновая 14.49 мг 90 мг 16.1% 8% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.613 мг 15 мг 37.4% 18.7% 267 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5131 мг 20 мг 12.6% 6.3% 796 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 631.18 мг 2500 мг 25.2% 12.6% 396 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1% 4824 г
Магний, Mg 27.28 мг 400 мг 6.8% 3.4% 1466 г
Натрий, Na 727.99 мг 1300 мг 56% 27.9% 179 г
Сера, S 45.15 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2215 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 4.4% 1119 г
Хлор, Cl 1189.37 мг 2300 мг 51.7% 25.8% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1123.1 мкг ~
Бор, B 150.2 мкг ~
Ванадий, V 194.59 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 3% 1665 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 2.2% 2297 г
Кобальт, Co 6.81 мкг 10 мкг 68.1% 34% 147 г
Литий, Li 100.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.264 мг 2 мг 13.2% 6.6% 758 г
Медь, Cu 194.85 мкг 1000 мкг 19.5% 9.7% 513 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 8.9% 560 г
Никель, Ni 6.53 мкг ~
Рубидий, Rb 653 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9892 г
Фтор, F 39.18 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10209 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 13% 383 г
Цинк, Zn 0.5276 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 1.531 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.549 мг ~
бета Ситостерол 22.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.932 г min 16.8 г 17.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.909 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.957 г от 11.2 до 20.6 г 62.1% 31%
18:2 Линолевая (ud) 6.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».