| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) | 528 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 46 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 28 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 315 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.4 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.9% | 411 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.7% | 549 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.6 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.6% | 1461 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.5% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 82.73 мг | 500 мг | 16.5% | 8.8% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 6.8% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 9% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.568 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.648 мкг | 3 мкг | 88.3% | 46.9% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.805 мг | 15 мг | 5.4% | 2.9% | 1863 г |
| Витамин Н, биотин | 4.651 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.9% | 1075 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 8.9% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7458 мг | 20 мг | 18.7% | 9.9% | 534 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.65 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.4% | 717 г |
| Кальций, Ca | 54.11 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.9% | 1848 г |
| Кремний, Si | 0.461 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6508 г |
| Магний, Mg | 27.6 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1449 г |
| Натрий, Na | 71.4 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.9% | 1821 г |
| Сера, S | 208.77 мг | 1000 мг | 20.9% | 11.1% | 479 г |
| Фосфор, P | 208.5 мг | 800 мг | 26.1% | 13.9% | 384 г |
| Хлор, Cl | 88.68 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.1% | 2594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.797 мг | 18 мг | 10% | 5.3% | 1002 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.1% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 6.354 мкг | 10 мкг | 63.5% | 33.7% | 157 г |
| Литий, Li | 0.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 1.7% | 3115 г |
| Медь, Cu | 175.2 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 9.3% | 571 г |
| Молибден, Mo | 12.294 мкг | 70 мкг | 17.6% | 9.3% | 569 г |
| Никель, Ni | 7.163 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.443 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12415 г |
| Стронций, Sr | 8.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.31 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6420 г |
| Хром, Cr | 7.75 мкг | 50 мкг | 15.5% | 8.2% | 645 г |
| Цинк, Zn | 2.9634 мг | 12 мг | 24.7% | 13.1% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.389 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.442 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.72 г | min 16.8 г | 16.2% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 188,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».