Мой здоровый рацион

Рецепт Уха по финским мотивам (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха по финским мотивам (копия)

Вода водопроводная, городская 2000 г
Форель радужная, разведенная на ферме 640 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Подсолнечное масло 16 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) 26 г
Сливки 10% [Домик в деревне] 200 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по финским мотивам (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 11.3% 1767 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.2% 2435 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.8% 2537 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 19.5% 1017 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 17.3% 1144 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.8% 6923 г
Витамин В4, холин 14.34 мг 500 мг 2.9% 5.8% 3487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 14.1% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 9.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.439 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 11631 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 54.3% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 4% 4918 г
Витамин D, кальциферол 3.023 мкг 10 мкг 30.2% 60% 331 г
Витамин D3, холекальциферол 3.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 9.3% 2125 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 56180 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 9.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.2737 мг 20 мг 6.4% 12.7% 1570 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.38 мг 2500 мг 5.7% 11.3% 1768 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 8889 г
Кремний, Si 3.813 мг 30 мг 12.7% 25.2% 787 г
Магний, Mg 9.81 мг 400 мг 2.5% 5% 4077 г
Натрий, Na 13.05 мг 1300 мг 1% 2% 9962 г
Сера, S 44.65 мг 1000 мг 4.5% 8.9% 2240 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 13.3% 1495 г
Хлор, Cl 9.07 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 25358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 12.14 мкг ~
Железо, Fe 0.217 мг 18 мг 1.2% 2.4% 8295 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 26786 г
Кобальт, Co 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 15.3% 1307 г
Литий, Li 4.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 3.4% 5747 г
Медь, Cu 34.69 мкг 1000 мкг 3.5% 7% 2883 г
Молибден, Mo 1.228 мкг 70 мкг 1.8% 3.6% 5700 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 4.582 мкг 55 мкг 8.3% 16.5% 1200 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 53.63 мкг 4000 мкг 1.3% 2.6% 7459 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 3.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.1816 мг 12 мг 1.5% 3% 6608 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.177 г от 0.9 до 3.7 г 19.7% 39.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.411 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.329 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха по финским мотивам (копия) составляет 50,3 кКал.

  • Порция = 421 гр (211.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».