Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Кукурузная мука (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сахар песок 90 г
Яблочный пирог тающий (МП) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.3% 1436 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 8% 593 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 4.3% 1114 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 4.5% 1065 г
Витамин В4, холин 74.67 мг 500 мг 14.9% 7.1% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 4.5% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.313 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7529 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.7% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 3% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4110 г
Витамин Н, биотин 6.203 мкг 50 мкг 12.4% 5.9% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6975 мг 20 мг 8.5% 4.1% 1178 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.35 мг 2500 мг 7.2% 3.4% 1386 г
Кальций, Ca 33.5 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2985 г
Кремний, Si 0.749 мг 30 мг 2.5% 1.2% 4005 г
Магний, Mg 13.35 мг 400 мг 3.3% 1.6% 2996 г
Натрий, Na 102.71 мг 1300 мг 7.9% 3.8% 1266 г
Сера, S 68.47 мг 1000 мг 6.8% 3.2% 1460 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 5.2% 915 г
Хлор, Cl 96.81 мг 2300 мг 4.2% 2% 2376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 91.8 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 2.139 мг 18 мг 11.9% 5.7% 842 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2471 г
Кобальт, Co 3.479 мкг 10 мкг 34.8% 16.6% 287 г
Литий, Li 0.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.4% 3350 г
Медь, Cu 83.9 мкг 1000 мкг 8.4% 4% 1192 г
Молибден, Mo 4.399 мкг 70 мкг 6.3% 3% 1591 г
Никель, Ni 6.366 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 10.684 мкг 55 мкг 19.4% 9.3% 515 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 20.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19259 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.5433 мг 12 мг 4.5% 2.1% 2209 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.693 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.993 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».