| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 528 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 46 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 28 г |
| Сметана 15% | 315 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 12.4% | 514 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.7% | 659 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.7% | 1682 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 67.25 мг | 500 мг | 13.5% | 8.6% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 6.5% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 7.3% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.044 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.112 мкг | 3 мкг | 70.4% | 44.7% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 2.8% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 3.781 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.8% | 1322 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 9.4% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9945 мг | 20 мг | 15% | 9.5% | 668 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.55 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.1% | 891 г |
| Кальций, Ca | 46.37 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2157 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6682 г |
| Магний, Mg | 22.52 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1776 г |
| Натрий, Na | 57.26 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.8% | 2270 г |
| Сера, S | 166.58 мг | 1000 мг | 16.7% | 10.6% | 600 г |
| Фосфор, P | 167.4 мг | 800 мг | 20.9% | 13.3% | 478 г |
| Хлор, Cl | 71.71 мг | 2300 мг | 3.1% | 2% | 3207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.433 мг | 18 мг | 8% | 5.1% | 1256 г |
| Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 2.5% | 2475 г |
| Кобальт, Co | 5.057 мкг | 10 мкг | 50.6% | 32.1% | 198 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0527 мг | 2 мг | 2.6% | 1.7% | 3795 г |
| Медь, Cu | 139.49 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 8.8% | 717 г |
| Молибден, Mo | 9.931 мкг | 70 мкг | 14.2% | 9% | 705 г |
| Никель, Ni | 5.743 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13480 г |
| Стронций, Sr | 7.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.11 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
| Хром, Cr | 6.23 мкг | 50 мкг | 12.5% | 7.9% | 803 г |
| Цинк, Zn | 2.3562 мг | 12 мг | 19.6% | 12.5% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.785 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.29 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».