Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные бедра в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные бедра в соевом соусе

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 642 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для Курицы [Kotanyi] 4 г
Соус соевый натурального брожения 9 г
Масло Растительное [Слобода] 14 г
Кетчуп Томатный [Heinz] 86 г
Крахмал картофельный 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 16.6% 514 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.1% 1191 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2944 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.9% 1233 г
Витамин В4, холин 40.01 мг 500 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 14.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 2.986 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13396 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 12.9% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11194 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.1484 мг 20 мг 20.7% 17.6% 482 г
Бетаин 7.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.72 мг 2500 мг 7.2% 6.1% 1383 г
Кальций, Ca 7.13 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14025 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 3.7% 2304 г
Натрий, Na 206.07 мг 1300 мг 15.9% 13.5% 631 г
Сера, S 147.51 мг 1000 мг 14.8% 12.6% 678 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 14.7% 578 г
Хлор, Cl 208.38 мг 2300 мг 9.1% 7.7% 1104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2927 г
Кобальт, Co 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Медь, Cu 47.3 мкг 1000 мкг 4.7% 4% 2114 г
Молибден, Mo 0.57 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12281 г
Селен, Se 17.095 мкг 55 мкг 31.1% 26.4% 322 г
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34394 г
Цинк, Zn 1.1816 мг 12 мг 9.8% 8.3% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.385 г ~
Метионин 0.42 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 2.405 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.656 г от 4.7 до 16.8 г 14% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.819 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.938 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.549 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра в соевом соусе составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».