| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 800 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 6.7% | 2111 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.4% | 1514 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 26.3% | 541 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2769 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.4% | 3226 г |
| альфа Каротин | 0.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 9.5% | 1502 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.596 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9.2% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 9.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 16.33 мг | 500 мг | 3.3% | 4.7% | 3062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 7.5% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 13.5% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.367 мкг | 400 мкг | 27.6% | 39.2% | 362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.76 мг | 90 мг | 74.2% | 105.4% | 135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.953 мг | 15 мг | 13% | 18.5% | 768 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 172.8 мкг | 120 мкг | 144% | 204.5% | 69 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6311 мг | 20 мг | 3.2% | 4.5% | 3169 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.74 мг | 2500 мг | 14.1% | 20% | 711 г |
| Кальций, Ca | 36.2 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.1% | 2762 г |
| Кремний, Si | 0.277 мг | 30 мг | 0.9% | 1.3% | 10830 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 7.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | 655.12 мг | 1300 мг | 50.4% | 71.6% | 198 г |
| Сера, S | 41.4 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.8% | 2415 г |
| Фосфор, P | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 10.9% | 1299 г |
| Хлор, Cl | 995.12 мг | 2300 мг | 43.3% | 61.5% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 8.1% | 1758 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.527 мкг | 10 мкг | 5.3% | 7.5% | 1898 г |
| Марганец, Mn | 0.3682 мг | 2 мг | 18.4% | 26.1% | 543 г |
| Медь, Cu | 45.55 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 6.5% | 2195 г |
| Молибден, Mo | 1.831 мкг | 70 мкг | 2.6% | 3.7% | 3823 г |
| Никель, Ni | 0.166 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.425 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3.7% | 3860 г |
| Фтор, F | 1.87 мкг | 4000 мкг | 213904 г | ||
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.3545 мг | 12 мг | 3% | 4.3% | 3385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 19.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.7% | 62.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.306 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.659 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.462 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | min 16.8 г | 4.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.052 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюсельская капуста составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».