Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из трески и сайды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из трески и сайды

Треска (Жарка котлеты) 1000 г
Сайда (Жарка котлеты) 1000 г
Яйцо куриное 60 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Свинина, сало 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески и сайды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 14.3% 434 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.8% 636 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5114 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Витамин В4, холин 61.46 мг 500 мг 12.3% 7.7% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 6.005 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6661 г
Витамин В12, кобаламин 2.261 мкг 3 мкг 75.4% 47% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.8% 1645 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3036 г
Витамин Н, биотин 5.371 мкг 50 мкг 10.7% 6.7% 931 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3887 мг 20 мг 21.9% 13.7% 456 г
Ниацин 1.067 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.34 мг 2500 мг 13.4% 8.4% 746 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4080 г
Кремний, Si 0.108 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 4.2% 1462 г
Натрий, Na 345 мг 1300 мг 26.5% 16.5% 377 г
Сера, S 193.39 мг 1000 мг 19.3% 12% 517 г
Фосфор, P 248.6 мг 800 мг 31.1% 19.4% 322 г
Хлор, Cl 189.49 мг 2300 мг 8.2% 5.1% 1214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 2.8% 2230 г
Йод, I 49.15 мкг 150 мкг 32.8% 20.5% 305 г
Кобальт, Co 23.696 мкг 10 мкг 237% 147.8% 42 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1918 г
Медь, Cu 142 мкг 1000 мкг 14.2% 8.9% 704 г
Молибден, Mo 4.77 мкг 70 мкг 6.8% 4.2% 1468 г
Никель, Ni 7.608 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 23.07 мкг 55 мкг 41.9% 26.1% 238 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 667.79 мкг 4000 мкг 16.7% 10.4% 599 г
Хром, Cr 52.58 мкг 50 мкг 105.2% 65.6% 95 г
Цинк, Zn 1.0518 мг 12 мг 8.8% 5.5% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.803 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.296 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.279 г от 0.9 до 3.7 г 31% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.926 г от 4.7 до 16.8 г 19.7% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.124 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.917 г min 16.8 г 23.3% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески и сайды составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».