Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет куриный

Лук репчатый 25 г
Шампиньоны 170 г
Куриная грудка (филе) 170 г
Кефир 3,2% жирности 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 21% 288 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.2% 982 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.9% 769 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2261 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.4% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 16.4% 370 г
Витамин В4, холин 94.1 мг 500 мг 18.8% 11.4% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 3.122 мг 5 мг 62.4% 37.8% 160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.761 мг 2 мг 38.1% 23.1% 263 г
Витамин В9, фолаты 37.21 мкг 400 мкг 9.3% 5.6% 1075 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 9% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 4.9% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2340 г
Витамин Н, биотин 14.206 мкг 50 мкг 28.4% 17.2% 352 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 12.029 мг 20 мг 60.1% 36.4% 166 г
Ниацин 13.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 740.33 мг 2500 мг 29.6% 17.9% 338 г
Кальций, Ca 111.08 мг 1000 мг 11.1% 6.7% 900 г
Кремний, Si 3.175 мг 30 мг 10.6% 6.4% 945 г
Магний, Mg 92.15 мг 400 мг 23% 13.9% 434 г
Натрий, Na 141.35 мг 1300 мг 10.9% 6.6% 920 г
Сера, S 246 мг 1000 мг 24.6% 14.9% 407 г
Фосфор, P 307.5 мг 800 мг 38.4% 23.3% 260 г
Хлор, Cl 222.98 мг 2300 мг 9.7% 5.9% 1031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 5.6% 1089 г
Йод, I 21.45 мкг 150 мкг 14.3% 8.7% 699 г
Кобальт, Co 21.1 мкг 10 мкг 211% 127.9% 47 г
Литий, Li 0.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 5.3% 1131 г
Медь, Cu 509.38 мкг 1000 мкг 50.9% 30.8% 196 г
Молибден, Mo 12.275 мкг 70 мкг 17.5% 10.6% 570 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 43.143 мкг 55 мкг 78.4% 47.5% 127 г
Стронций, Sr 15.56 мкг ~
Титан, Ti 48.88 мкг ~
Фтор, F 127.78 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3130 г
Хром, Cr 32.7 мкг 50 мкг 65.4% 39.6% 153 г
Цинк, Zn 1.8293 мг 12 мг 15.2% 9.2% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аргинин* 1.646 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 1.279 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.903 г ~
Лизин 2.423 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.824 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.954 г ~
Заменимые аминокислоты 1.633 г ~
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.809 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.931 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.915 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.672 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.29 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рулет куриный составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».