Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 522 г
Огурец парниковый 140 г
Помидор (томат), грунтовый 246 г
Кукуруза, консервы 170 г
Яйцо куриное 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.9% 2815 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.1% 3500 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.9% 6257 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.1% 2222 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9.9% 2512 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 18.2% 1349 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.428 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 12.6% 1961 г
Лютеин + Зеаксантин 20.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 12.8% 1915 г
Витамин В4, холин 38.88 мг 500 мг 7.8% 19.2% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 17.7% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 18.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 42.646 мкг 400 мкг 10.7% 26.4% 938 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 5.4% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 18.07 мг 90 мг 20.1% 49.5% 498 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 6.7% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 4.7% 5300 г
Витамин Н, биотин 2.862 мкг 50 мкг 5.7% 14% 1747 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 45.1% 548 г
Витамин РР, НЭ 0.9184 мг 20 мг 4.6% 11.3% 2178 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.19 мг 2500 мг 8.8% 21.7% 1141 г
Кальций, Ca 50.42 мг 1000 мг 5% 12.3% 1983 г
Кремний, Si 7.292 мг 30 мг 24.3% 59.9% 411 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 8.9% 2757 г
Натрий, Na 77.69 мг 1300 мг 6% 14.8% 1673 г
Сера, S 32.95 мг 1000 мг 3.3% 8.1% 3035 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 15.5% 1578 г
Хлор, Cl 33.8 мг 2300 мг 1.5% 3.7% 6805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 10.1% 2456 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 4.7% 5155 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 63.3% 389 г
Литий, Li 5.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 16.5% 1497 г
Медь, Cu 56.53 мкг 1000 мкг 5.7% 14% 1769 г
Молибден, Mo 2.274 мкг 70 мкг 3.2% 7.9% 3078 г
Никель, Ni 2.622 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 4.266 мкг 55 мкг 7.8% 19.2% 1289 г
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 29542 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 8.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.3543 мг 12 мг 3% 7.4% 3387 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.413 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».