| Брюссельская капуста | 1180 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 12.5% | 1407 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.2% | 2435 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 42.1% | 417 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 11.1% | 1587 г |
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 11.9% | 1471 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 13.2% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 22.1% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 21.68 мг | 500 мг | 4.3% | 7.5% | 2306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 16% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 27.9% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.173 мкг | 400 мкг | 8.8% | 15.4% | 1137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 136.15 мг | 90 мг | 151.3% | 265.4% | 66 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 16% | 1097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.454 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 11013 г |
| Витамин К, филлохинон | 202 мкг | 120 мкг | 168.3% | 295.3% | 59 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7019 мг | 20 мг | 8.5% | 14.9% | 1175 г |
| Ниацин | 0.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.54 мг | 2500 мг | 17% | 29.8% | 587 г |
| Кальций, Ca | 40.37 мг | 1000 мг | 4% | 7% | 2477 г |
| Кремний, Si | 31.769 мг | 30 мг | 105.9% | 185.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 45.49 мг | 400 мг | 11.4% | 20% | 879 г |
| Натрий, Na | 194.09 мг | 1300 мг | 14.9% | 26.1% | 670 г |
| Сера, S | 39.22 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.8% | 2550 г |
| Фосфор, P | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 19.5% | 900 г |
| Хлор, Cl | 286.97 мг | 2300 мг | 12.5% | 21.9% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.497 мг | 18 мг | 8.3% | 14.6% | 1202 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Марганец, Mn | 0.3836 мг | 2 мг | 19.2% | 33.7% | 521 г |
| Медь, Cu | 80.73 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 14.2% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 0.529 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.4% | 13233 г |
| Никель, Ni | 2.269 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.816 мкг | 55 мкг | 3.3% | 5.8% | 3029 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.4794 мг | 12 мг | 4% | 7% | 2503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 24.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.283 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.416 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.287 г | min 16.8 г | 7.7% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста брюссельская (свежая) тушеная составляет 57 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».