| Свинина, шейная часть (мякоть) | 2500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 50 г |
| Чеснок, порошок | 7 г |
| Хлеб | 480 г |
| Вода | 230 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 5% | 710 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 14.4% | 246 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.3% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4066 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.529 мг | 1.5 мг | 35.3% | 12.5% | 284 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.7% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 58.74 мг | 500 мг | 11.7% | 4.1% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 4.2% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 7.2% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.823 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 4072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.776 мкг | 3 мкг | 25.9% | 9.2% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 2.1% | 1665 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.686 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.6% | 1356 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8736 мг | 20 мг | 9.4% | 3.3% | 1067 г |
| Ниацин | 1.586 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.14 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.6% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4437 г |
| Кремний, Si | 0.24 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 22.55 мг | 400 мг | 5.6% | 2% | 1774 г |
| Натрий, Na | 192.36 мг | 1300 мг | 14.8% | 5.2% | 676 г |
| Сера, S | 165.18 мг | 1000 мг | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 6% | 588 г |
| Хлор, Cl | 289.88 мг | 2300 мг | 12.6% | 4.5% | 793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.465 мг | 18 мг | 8.1% | 2.9% | 1229 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.3% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 6.126 мкг | 10 мкг | 61.3% | 21.7% | 163 г |
| Литий, Li | 0.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2583 мг | 2 мг | 12.9% | 4.6% | 774 г |
| Медь, Cu | 107.82 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.8% | 927 г |
| Молибден, Mo | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Никель, Ni | 9.988 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.323 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.9% | 4157 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6230 г |
| Хром, Cr | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 7.1% | 502 г |
| Цинк, Zn | 1.6611 мг | 12 мг | 13.8% | 4.9% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.477 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.229 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на свинине составляет 282 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».