| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка) | 789 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Помидорка | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2071 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 21.9% | 563 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.3% | 2333 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2810 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 38.92 мг | 500 мг | 7.8% | 9.6% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 6.4% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 9.2% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.833 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 48019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.973 мкг | 3 мкг | 65.8% | 80.9% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 6.4% | 1926 г |
| Витамин Н, биотин | 2.385 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.9% | 2096 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1503 мг | 20 мг | 10.8% | 13.3% | 930 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.03 мг | 2500 мг | 5.1% | 6.3% | 1968 г |
| Кальций, Ca | 7.93 мг | 1000 мг | 0.8% | 1% | 12610 г |
| Кремний, Si | 0.463 мг | 30 мг | 1.5% | 1.8% | 6479 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 5.2% | 2372 г |
| Натрий, Na | 20.42 мг | 1300 мг | 1.6% | 2% | 6366 г |
| Сера, S | 157.24 мг | 1000 мг | 15.7% | 19.3% | 636 г |
| Фосфор, P | 113.8 мг | 800 мг | 14.2% | 17.5% | 703 г |
| Хлор, Cl | 21.71 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.1% | 10594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.228 мг | 18 мг | 6.8% | 8.4% | 1466 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 4.503 мкг | 10 мкг | 45% | 55.4% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 2.1% | 5988 г |
| Медь, Cu | 121.25 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 14.9% | 825 г |
| Молибден, Mo | 3.983 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7% | 1757 г |
| Никель, Ni | 3.231 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Фтор, F | 24.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16327 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 2.098 мг | 12 мг | 17.5% | 21.5% | 572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.61 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.119 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 81,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».