| Язык свиной | 299 г |
| Вода | 800 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 397.2 ккал | 1684 ккал | 23.6% | 5.9% | 424 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 10% | 252 г |
| Жиры | 30.4 г | 56 г | 54.3% | 13.7% | 184 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 30.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7356 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.076 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.873 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 4.8% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.685 мг | 1.8 мг | 38.1% | 9.6% | 263 г |
| Витамин В4, холин | 0.07 мг | 500 мг | 714286 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.222 мг | 5 мг | 24.4% | 6.1% | 409 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 7.3% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.924 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.4% | 5777 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.514 мкг | 3 мкг | 50.5% | 12.7% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.62 мг | 90 мг | 9.6% | 2.4% | 1044 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.71 мг | 15 мг | 11.4% | 2.9% | 877 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.213 мг | 20 мг | 71.1% | 17.9% | 141 г |
| Ниацин | 8.327 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.78 мг | 2500 мг | 14% | 3.5% | 717 г |
| Кальций, Ca | 58.67 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.5% | 1704 г |
| Магний, Mg | 48.96 мг | 400 мг | 12.2% | 3.1% | 817 г |
| Натрий, Na | 915.82 мг | 1300 мг | 70.4% | 17.7% | 142 г |
| Сера, S | 310.51 мг | 1000 мг | 31.1% | 7.8% | 322 г |
| Фосфор, P | 317.3 мг | 800 мг | 39.7% | 10% | 252 г |
| Хлор, Cl | 1140.44 мг | 2300 мг | 49.6% | 12.5% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.45 мг | 18 мг | 35.8% | 9% | 279 г |
| Кобальт, Co | 5.962 мкг | 10 мкг | 59.6% | 15% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 1.8% | 1376 г |
| Медь, Cu | 151.7 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 3.8% | 659 г |
| Молибден, Mo | 47.659 мкг | 70 мкг | 68.1% | 17.1% | 147 г |
| Селен, Se | 19.732 мкг | 55 мкг | 35.9% | 9% | 279 г |
| Фтор, F | 506.58 мкг | 4000 мкг | 12.7% | 3.2% | 790 г |
| Цинк, Zn | 5.7385 мг | 12 мг | 47.8% | 12% | 209 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.853 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.353 г | ~ | |||
| Лизин | 2.5 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.003 г | ~ | |||
| Треонин | 1.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.734 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.549 г | ~ | |||
| Глицин | 1.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.589 г | ~ | |||
| Пролин | 1.542 г | ~ | |||
| Серин | 1.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.968 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.798 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.8% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.675 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.786 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.312 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.208 г | min 16.8 г | 84.6% | 21.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.435 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной язык отварной составляет 397,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».