Мой здоровый рацион

Рецепт Сальтисон из печенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сальтисон из печенки

Яйцо куриное 250 г
Печень свиная 600 г
Свинина, сало 300 г
Манная крупа 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальтисон из печенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.7 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 6.1% 487 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 14% 212 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 1.5% 1938 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5131 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1915.9 мкг 900 мкг 212.9% 63.4% 47 г
Ретинол 1.913 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 5% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 1.293 мг 1.8 мг 71.8% 21.4% 139 г
Витамин В4, холин 64.25 мг 500 мг 12.9% 3.8% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 3.538 мг 5 мг 70.8% 21.1% 141 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 5.3% 567 г
Витамин В9, фолаты 125.72 мкг 400 мкг 31.4% 9.4% 318 г
Витамин В12, кобаламин 16.338 мкг 3 мкг 544.6% 162.2% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 3.8% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 1.6% 1828 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 1.1% 2814 г
Витамин Н, биотин 47.578 мкг 50 мкг 95.2% 28.4% 105 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.8646 мг 20 мг 54.3% 16.2% 184 г
Ниацин 6.646 мг ~
Бетаин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.83 мг 2500 мг 8.4% 2.5% 1186 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4710 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 0.7% 4098 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 1.3% 2214 г
Натрий, Na 796.15 мг 1300 мг 61.2% 18.2% 163 г
Сера, S 162.83 мг 1000 мг 16.3% 4.9% 614 г
Фосфор, P 254.1 мг 800 мг 31.8% 9.5% 315 г
Хлор, Cl 80.59 мг 2300 мг 3.5% 1% 2854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 12.56 мкг ~
Железо, Fe 11.671 мг 18 мг 64.8% 19.3% 154 г
Йод, I 11.53 мкг 150 мкг 7.7% 2.3% 1301 г
Кобальт, Co 11.749 мкг 10 мкг 117.5% 35% 85 г
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 3.1% 972 г
Медь, Cu 1654.95 мкг 1000 мкг 165.5% 49.3% 60 г
Молибден, Mo 46.849 мкг 70 мкг 66.9% 19.9% 149 г
Никель, Ni 1.403 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 36.803 мкг 55 мкг 66.9% 19.9% 149 г
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27082 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4902 г
Цинк, Zn 2.7155 мг 12 мг 22.6% 6.7% 442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.261 г от 0.9 до 3.7 г 29% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.114 г от 4.7 до 16.8 г 66.3% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.248 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 3.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.828 г min 16.8 г 70.4% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.787 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.194 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.048 г ~

Энергетическая ценность Сальтисон из печенки составляет 335,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов