| Палтус белокорый (Запекание) | 900 г |
| Треска атлантическая, сырая | 450 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 226 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Мука с разрыхлителем без глютена | 80 г |
Котлетки из палтуса, трески, лука, яиц, муки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.1% | 458 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.5% | 812 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3197 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.2 мкг | 900 мкг | 10.5% | 7.3% | 955 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.911 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 81.76 мг | 500 мг | 16.4% | 11.3% | 612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 5.4% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 10.2% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.872 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.813 мкг | 3 мкг | 27.1% | 18.7% | 369 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.77 мкг | 10 мкг | 137.7% | 95.2% | 73 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.244 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 3.8% | 1832 г |
| гамма Токоферол | 0.219 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.687 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.1% | 1356 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7956 мг | 20 мг | 19% | 13.1% | 527 г |
| Ниацин | 0.978 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.61 мг | 2500 мг | 15.3% | 10.6% | 653 г |
| Кальций, Ca | 62.92 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.4% | 1589 г |
| Кремний, Si | 0.518 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5792 г |
| Магний, Mg | 48.39 мг | 400 мг | 12.1% | 8.4% | 827 г |
| Натрий, Na | 180.4 мг | 1300 мг | 13.9% | 9.6% | 721 г |
| Сера, S | 178.2 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.3% | 561 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 19.7% | 351 г |
| Хлор, Cl | 206.07 мг | 2300 мг | 9% | 6.2% | 1116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1689 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 1.907 мкг | 10 мкг | 19.1% | 13.2% | 524 г |
| Марганец, Mn | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 2.8% | 2469 г |
| Медь, Cu | 61.82 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.3% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 2.989 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3% | 2342 г |
| Никель, Ni | 3.271 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.94 мкг | 55 мкг | 61.7% | 42.6% | 162 г |
| Фтор, F | 222.9 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.9% | 1795 г |
| Хром, Cr | 27.89 мкг | 50 мкг | 55.8% | 38.6% | 179 г |
| Цинк, Zn | 0.6499 мг | 12 мг | 5.4% | 3.7% | 1846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лизин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.632 г | от 0.9 до 3.7 г | 70.2% | 48.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.597 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.09 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.434 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.675 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.016 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.452 г | min 16.8 г | 14.6% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из палтуса, трески, лука, яиц, муки составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».