Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 2000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.8% 461 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.9% 2517 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13.1% 556 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3508 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263 мкг 900 мкг 29.2% 21.2% 342 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 1.618 мг 5 мг 32.4% 23.5% 309 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8.1% 896 г
Витамин В4, холин 61.54 мг 500 мг 12.3% 8.9% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 15.3% 475 г
Витамин В9, фолаты 34.404 мкг 400 мкг 8.6% 6.2% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 1.436 мкг 3 мкг 47.9% 34.8% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 79.49 мг 90 мг 88.3% 64.1% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4491 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 100.4 мкг 120 мкг 83.7% 60.8% 120 г
Витамин РР, НЭ 4.9201 мг 20 мг 24.6% 17.9% 406 г
Ниацин 1.064 мг ~
Бетаин 5.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 674.31 мг 2500 мг 27% 19.6% 371 г
Кальций, Ca 83.11 мг 1000 мг 8.3% 6% 1203 г
Кремний, Si 72.115 мг 30 мг 240.4% 174.6% 42 г
Магний, Mg 43.49 мг 400 мг 10.9% 7.9% 920 г
Натрий, Na 434.78 мг 1300 мг 33.4% 24.3% 299 г
Сера, S 200.35 мг 1000 мг 20% 14.5% 499 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 16.9% 429 г
Хлор, Cl 634.26 мг 2300 мг 27.6% 20% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 849.1 мкг ~
Бор, B 320.5 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 2.629 мг 18 мг 14.6% 10.6% 685 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2964 г
Кобальт, Co 5.208 мкг 10 мкг 52.1% 37.8% 192 г
Литий, Li 0.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.3784 мг 2 мг 18.9% 13.7% 529 г
Медь, Cu 183.89 мкг 1000 мкг 18.4% 13.4% 544 г
Молибден, Mo 16.442 мкг 70 мкг 23.5% 17.1% 426 г
Никель, Ni 20.577 мкг ~
Рубидий, Rb 94.6 мкг ~
Селен, Se 11.68 мкг 55 мкг 21.2% 15.4% 471 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 26.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15343 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 10.5% 696 г
Цинк, Zn 4.0038 мг 12 мг 33.4% 24.3% 300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.175 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 1.314 г ~
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.128 г от 0.9 до 3.7 г 14.2% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.59 мг ~
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.464 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.141 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.141 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.141 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 65 гр (89.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок