| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Кунжут | 80 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.1 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 5.8% | 874 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.6% | 533 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 3.8% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 9.4% | 541 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.2% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 32.69 мг | 500 мг | 6.5% | 3.3% | 1530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 5.8% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 4.7% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.2 мкг | 400 мкг | 45.8% | 23.4% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 1.6% | 3114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.917 мг | 15 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8495 мг | 20 мг | 9.2% | 4.7% | 1081 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.6 мг | 2500 мг | 14.6% | 7.4% | 684 г |
| Кальций, Ca | 246.05 мг | 1000 мг | 24.6% | 12.5% | 406 г |
| Кремний, Si | 52.8 мг | 30 мг | 176% | 89.8% | 57 г |
| Магний, Mg | 106.32 мг | 400 мг | 26.6% | 13.6% | 376 г |
| Натрий, Na | 32.83 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.3% | 3960 г |
| Сера, S | 82.57 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.2% | 1211 г |
| Фосфор, P | 226.1 мг | 800 мг | 28.3% | 14.4% | 354 г |
| Хлор, Cl | 19.05 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 170.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.787 мг | 18 мг | 15.5% | 7.9% | 646 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 16.2% | 316 г |
| Литий, Li | 9.477 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8353 мг | 2 мг | 41.8% | 21.3% | 239 г |
| Медь, Cu | 382.86 мкг | 1000 мкг | 38.3% | 19.5% | 261 г |
| Молибден, Mo | 21.6 мкг | 70 мкг | 30.9% | 15.8% | 324 г |
| Никель, Ni | 86.892 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.008 мкг | 55 мкг | 23.7% | 12.1% | 423 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 70.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.29 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5175 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 2.1391 мг | 12 мг | 17.8% | 9.1% | 561 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.661 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.234 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.2% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.505 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.914 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.458 г | min 16.8 г | 26.5% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.385 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.782 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 196,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».