| Капуста пекинская | 400 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Фенхель (луковица), сырой | 100 г |
| Горчица столовая | 25 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 14.7% | 918 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.1% | 1333 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119 мкг | 900 мкг | 13.2% | 17.8% | 756 г |
| бета Каротин | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 20.6% | 655 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 4.41 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 2.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 10.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.754 мкг | 400 мкг | 13.2% | 17.8% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.2 мг | 90 мг | 26.9% | 36.3% | 372 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 8.4% | 1613 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 28.1% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5499 мг | 20 мг | 2.7% | 3.6% | 3637 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.48 мг | 2500 мг | 10.9% | 14.7% | 914 г |
| Кальций, Ca | 67.54 мг | 1000 мг | 6.8% | 9.2% | 1481 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 7.4% | 1825 г |
| Натрий, Na | 88.19 мг | 1300 мг | 6.8% | 9.2% | 1474 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 7.4% | 1831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 6.7% | 2018 г |
| Марганец, Mn | 0.1378 мг | 2 мг | 6.9% | 9.3% | 1451 г |
| Медь, Cu | 30.43 мкг | 1000 мкг | 3% | 4% | 3286 г |
| Селен, Se | 0.449 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12249 г |
| Цинк, Zn | 0.1623 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 7394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.878 г | min 16.8 г | 23.1% | 31.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.696 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с фенхелем составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».