Рецепт Тыквенный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный рулет

Тыква (Запекание)	225 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Яичный белок куриный (Запекание)	140 г
Ксантановая камедь	1 г
Мука из овсяных отрубей	90 г
Корица, молотая	5 г
Ванилин	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	2 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	30 г
Грецкий орех	20 г
Вода	70 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	10 г
Творог обезжиренный	360 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	40 г
Простокваша 2,5% жирности	60 г
Ванилин	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.8 ккал	1684 ккал	5%	6%	2010 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	14.4%	826 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.2%	1931 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.8%	3129 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	14.3%	833 г
Вода	64.7 г	2273 г	2.8%	3.3%	3513 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.7 мкг	900 мкг	9.2%	11%	1088 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.325 мг	5 мг	6.5%	7.8%	1538 г
бета Криптоксантин	0.71 мкг	~
Ликопин	0.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.064 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	12.1%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.237 мг	1.8 мг	13.2%	15.8%	759 г
Витамин В4, холин	44.39 мг	500 мг	8.9%	10.6%	1126 г
Витамин В5, пантотеновая	0.615 мг	5 мг	12.3%	14.7%	813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	4.9%	2469 г
Витамин В9, фолаты	12.759 мкг	400 мкг	3.2%	3.8%	3135 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	11.1%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	1.3%	9091 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	2.9%	4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.321 мг	15 мг	2.1%	2.5%	4673 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.173 мкг	50 мкг	6.3%	7.5%	1576 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.9948 мг	20 мг	5%	6%	2010 г
Ниацин	0.17 мг	~
Бетаин	2.321 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.95 мг	2500 мг	8.2%	9.8%	1226 г
Кальций, Ca	80.33 мг	1000 мг	8%	9.5%	1245 г
Кремний, Si	7.789 мг	30 мг	26%	31%	385 г
Магний, Mg	36.97 мг	400 мг	9.2%	11%	1082 г
Натрий, Na	206.56 мг	1300 мг	15.9%	19%	629 г
Сера, S	99.78 мг	1000 мг	10%	11.9%	1002 г
Фосфор, P	194.2 мг	800 мг	24.3%	29%	412 г
Хлор, Cl	43.32 мг	2300 мг	1.9%	2.3%	5309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.8 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	20.13 мкг	~
Железо, Fe	1.043 мг	18 мг	5.8%	6.9%	1726 г
Йод, I	2.69 мкг	150 мкг	1.8%	2.1%	5576 г
Кобальт, Co	1.333 мкг	10 мкг	13.3%	15.9%	750 г
Литий, Li	0.062 мкг	~
Марганец, Mn	0.7174 мг	2 мг	35.9%	42.8%	279 г
Медь, Cu	118.09 мкг	1000 мкг	11.8%	14.1%	847 г
Молибден, Mo	2.545 мкг	70 мкг	3.6%	4.3%	2750 г
Никель, Ni	5.155 мкг	~
Олово, Sn	0.86 мкг	~
Рубидий, Rb	15.3 мкг	~
Селен, Se	13.168 мкг	55 мкг	23.9%	28.5%	418 г
Стронций, Sr	1.2 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	55.19 мкг	4000 мкг	1.4%	1.7%	7248 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	3%	3937 г
Цинк, Zn	0.7785 мг	12 мг	6.5%	7.8%	1541 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.495 г	~
Валин	0.539 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.429 г	~
Лейцин	0.763 г	~
Лизин	0.574 г	~
Метионин	0.217 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.349 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.719 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	1.701 г	~
Пролин	0.653 г	~
Серин	0.503 г	~
Тирозин	0.387 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.178 г	от 0.9 до 3.7 г	19.8%	23.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.124 г	от 4.7 до 16.8 г	23.9%	28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.742 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.999 г	min 16.8 г	5.9%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.504 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.301 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.997 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.168 г	~

Энергетическая ценность Тыквенный рулет составляет 83,8 кКал.

Порция = 101 гр (84.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок