Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык свин

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 1339 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.4 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 8.1% 425 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 14.5% 236 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 0.9% 3892 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6716 г
альфа Каротин 3.227 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1% 3521 г
бета Криптоксантин 33.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.759 мг 1.5 мг 50.6% 17.4% 198 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4% 861 г
Витамин В4, холин 56.68 мг 500 мг 11.3% 3.9% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 6.2% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 9.6% 359 г
Витамин В9, фолаты 4.764 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8396 г
Витамин В12, кобаламин 1.422 мкг 3 мкг 47.4% 16.3% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 1.3% 2722 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.909 мкг 50 мкг 11.8% 4% 846 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3167 мг 20 мг 11.6% 4% 863 г
Ниацин 2.573 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.73 мг 2500 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6743 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.3% 10033 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 2% 1689 г
Натрий, Na 40.79 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3187 г
Сера, S 292.51 мг 1000 мг 29.3% 10.1% 342 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 7.6% 451 г
Хлор, Cl 49.78 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.071 мг 18 мг 11.5% 3.9% 869 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3571 г
Кобальт, Co 11.22 мкг 10 мкг 112.2% 38.5% 89 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 1% 3396 г
Медь, Cu 144.81 мкг 1000 мкг 14.5% 5% 691 г
Молибден, Mo 13.491 мкг 70 мкг 19.3% 6.6% 519 г
Никель, Ni 12.851 мкг ~
Олово, Sn 30.5 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 23305 г
Фтор, F 72.22 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5539 г
Хром, Cr 14.27 мкг 50 мкг 28.5% 9.8% 350 г
Цинк, Zn 2.9516 мг 12 мг 24.6% 8.4% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.043 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шашлык свин составляет 291,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».