Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 424 г
Морковь отварная по 2-40 252 г
Картофель отварной по 1-206 302 г
Огурец соленый 273 г
Квашеная Капуста [Моя Цена] 265 г
Горошек зелёный, консервированный 240 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.3% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.9% 3085 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.3% 1250 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.7% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.2 мкг 900 мкг 32.4% 50% 309 г
альфа Каротин 1.993 мкг ~
бета Каротин 1.81 мг 5 мг 36.2% 55.9% 276 г
Лютеин + Зеаксантин 232.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.9% 5294 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 2% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 4% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 5.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 23.476 мкг 400 мкг 5.9% 9.1% 1704 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 9.6% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 13.6% 1138 г
гамма Токоферол 0.226 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.6166 мг 20 мг 3.1% 4.8% 3244 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.94 мг 2500 мг 8.5% 13.1% 1180 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6382 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 7.1% 2167 г
Натрий, Na 228.86 мг 1300 мг 17.6% 27.2% 568 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9259 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 7.1% 2156 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2707 г
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.9% 1563 г
Медь, Cu 58.46 мкг 1000 мкг 5.8% 9% 1711 г
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14212 г
Цинк, Zn 0.223 мг 12 мг 1.9% 2.9% 5381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.699 г от 4.7 до 16.8 г 36.1% 55.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.348 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов