| Говядина, шея, стейк Чак-ай | 1276 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 405 г |
| Морковь (Тушение) | 104 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 10.8% | 510 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12.3% | 444 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.4 мкг | 900 мкг | 13.3% | 7.3% | 754 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 7.7% | 716 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.6% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 50.46 мг | 500 мг | 10.1% | 5.5% | 991 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 5.8% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 8.4% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.514 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 11383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.072 мкг | 3 мкг | 69.1% | 37.9% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.244 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20492 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5005 мг | 20 мг | 17.5% | 9.6% | 571 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.05 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.6% | 828 г |
| Кальций, Ca | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5147 г |
| Кремний, Si | 2.503 мг | 30 мг | 8.3% | 4.6% | 1199 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2021 г |
| Натрий, Na | 52.79 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.3% | 2463 г |
| Сера, S | 160.11 мг | 1000 мг | 16% | 8.8% | 625 г |
| Фосфор, P | 153.3 мг | 800 мг | 19.2% | 10.5% | 522 г |
| Хлор, Cl | 9.43 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.821 мг | 18 мг | 10.1% | 5.5% | 988 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 1.182 мкг | 10 мкг | 11.8% | 6.5% | 846 г |
| Литий, Li | 0.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 1.9% | 2915 г |
| Медь, Cu | 72.65 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4% | 1376 г |
| Молибден, Mo | 1.126 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.9% | 6217 г |
| Никель, Ni | 0.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.293 мкг | 55 мкг | 27.8% | 15.3% | 360 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40445 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 5.783 мг | 12 мг | 48.2% | 26.5% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лизин | 1.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.323 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.959 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.938 г | min 16.8 г | 35.3% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.36 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.577 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.392 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.807 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.807 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.807 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины 11.02.2024 составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».