Мой здоровый рацион

Рецепт Котл. Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котл. Индейка

Лук репчатый (Жарка) 260 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Индейка, грудка, только мясо 900 г
Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котл. Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 20.1% 406 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.1% 1333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2320 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1169 г
Витамин В4, холин 68.43 мг 500 мг 13.7% 11.2% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 11.5% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 25.4% 322 г
Витамин В9, фолаты 6.479 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6174 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 13.9% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 2.4% 3289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9146 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.062 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2425 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.629 мг 20 мг 38.1% 31.1% 262 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 1.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.91 мг 2500 мг 8.8% 7.2% 1137 г
Кальций, Ca 20.1 мг 1000 мг 2% 1.6% 4975 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5629 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 4.9% 1672 г
Натрий, Na 95.45 мг 1300 мг 7.3% 6% 1362 г
Сера, S 201.2 мг 1000 мг 20.1% 16.4% 497 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 17.8% 458 г
Хлор, Cl 18.92 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1978 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7177 г
Кобальт, Co 1.826 мкг 10 мкг 18.3% 14.9% 548 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5249 г
Медь, Cu 74.73 мкг 1000 мкг 7.5% 6.1% 1338 г
Молибден, Mo 0.662 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 10574 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 19.335 мкг 55 мкг 35.2% 28.7% 284 г
Фтор, F 8.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Цинк, Zn 1.1936 мг 12 мг 9.9% 8.1% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.537 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.362 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.809 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котл. Индейка составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов