Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива

Курица 2 кат. (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Перец сладкий красный 110 г
Домашний кетчуп 100 г
Бульон куриный 300 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 14.4% 916 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.3% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.9% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 9.9% 1339 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 9.4% 1401 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 9% 1463 г
Витамин В4, холин 30.34 мг 500 мг 6.1% 8% 1648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 12.7% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 19% 697 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5709 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 7.9% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 35.46 мг 90 мг 39.4% 52% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5814 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.839 мкг 50 мкг 9.7% 12.8% 1033 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.3218 мг 20 мг 26.6% 35.1% 376 г
Ниацин 3.129 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.61 мг 2500 мг 9% 11.9% 1108 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6378 г
Кремний, Si 4.698 мг 30 мг 15.7% 20.7% 639 г
Магний, Mg 13.9 мг 400 мг 3.5% 4.6% 2878 г
Натрий, Na 72.91 мг 1300 мг 5.6% 7.4% 1783 г
Сера, S 81.28 мг 1000 мг 8.1% 10.7% 1230 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 14.9% 884 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 2% 6506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2069 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4190 г
Кобальт, Co 6.895 мкг 10 мкг 69% 91% 145 г
Литий, Li 14.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 6.1% 2169 г
Медь, Cu 131.83 мкг 1000 мкг 13.2% 17.4% 759 г
Молибден, Mo 3.013 мкг 70 мкг 4.3% 5.7% 2323 г
Никель, Ni 1.983 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 7.66 мкг 55 мкг 13.9% 18.3% 718 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 48.38 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8268 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 14.5% 909 г
Цинк, Zn 0.9475 мг 12 мг 7.9% 10.4% 1266 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.613 г от 4.7 до 16.8 г 13% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.783 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 225 гр (170.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».