Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо 12.02.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо 12.02.24

Свинина, вырезка (Тушение) 330 г
Шампиньоны (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Тушение) 111 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо 12.02.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.4% 490 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.8% 862 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9278 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.832 мг 1.5 мг 55.5% 42% 180 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 9.7% 779 г
Витамин В4, холин 64.81 мг 500 мг 13% 9.8% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 15.7% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 12% 629 г
Витамин В9, фолаты 6.295 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6354 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 20.9% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2.3% 3297 г
Витамин Н, биотин 8.521 мкг 50 мкг 17% 12.8% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5038 мг 20 мг 17.5% 13.2% 571 г
Ниацин 3.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.64 мг 2500 мг 17.6% 13.3% 569 г
Кальций, Ca 25.79 мг 1000 мг 2.6% 2% 3877 г
Кремний, Si 2.015 мг 30 мг 6.7% 5.1% 1489 г
Магний, Mg 27.23 мг 400 мг 6.8% 5.1% 1469 г
Натрий, Na 205.88 мг 1300 мг 15.8% 11.9% 631 г
Сера, S 180.19 мг 1000 мг 18% 13.6% 555 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 19.8% 382 г
Хлор, Cl 317.24 мг 2300 мг 13.8% 10.4% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1238 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 4.8% 1572 г
Кобальт, Co 11.965 мкг 10 мкг 119.7% 90.5% 84 г
Литий, Li 0.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1591 г
Медь, Cu 263.21 мкг 1000 мкг 26.3% 19.9% 380 г
Молибден, Mo 11.043 мкг 70 мкг 15.8% 11.9% 634 г
Никель, Ni 9.327 мкг ~
Олово, Sn 21.55 мкг ~
Рубидий, Rb 114.2 мкг ~
Селен, Se 9.574 мкг 55 мкг 17.4% 13.2% 574 г
Стронций, Sr 6.26 мкг ~
Титан, Ti 16.56 мкг ~
Фтор, F 59.73 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6697 г
Хром, Cr 14.21 мкг 50 мкг 28.4% 21.5% 352 г
Цинк, Zn 1.8087 мг 12 мг 15.1% 11.4% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.205 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.796 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~

Энергетическая ценность Мясо 12.02.24 составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».