Мой здоровый рацион

Рецепт Перлотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перлотто

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.9% 938 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.4% 4667 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 8.2% 785 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 17.4% 370 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.7% 3912 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 10.8% 600 г
Витамин В4, холин 35.94 мг 500 мг 7.2% 4.6% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 1.431 мг 5 мг 28.6% 18.4% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.6 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2874 г
Витамин Н, биотин 11.467 мкг 50 мкг 22.9% 14.8% 436 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.2247 мг 20 мг 26.1% 16.8% 383 г
Ниацин 4.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.9 мг 2500 мг 17.8% 11.5% 563 г
Кальций, Ca 20.78 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4812 г
Кремний, Si 2.025 мг 30 мг 6.8% 4.4% 1481 г
Магний, Mg 32.5 мг 400 мг 8.1% 5.2% 1231 г
Натрий, Na 659.33 мг 1300 мг 50.7% 32.7% 197 г
Сера, S 61.62 мг 1000 мг 6.2% 4% 1623 г
Фосфор, P 235.2 мг 800 мг 29.4% 19% 340 г
Хлор, Cl 14.79 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.8 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 4.4% 1442 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 6.4% 1000 г
Кобальт, Co 12.485 мкг 10 мкг 124.9% 80.5% 80 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.4195 мг 2 мг 21% 13.5% 477 г
Медь, Cu 529.96 мкг 1000 мкг 53% 34.2% 189 г
Молибден, Mo 7.212 мкг 70 мкг 10.3% 6.6% 971 г
Никель, Ni 8.167 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 36.148 мкг 55 мкг 65.7% 42.4% 152 г
Стронций, Sr 11.34 мкг ~
Титан, Ti 45.64 мкг ~
Фтор, F 33.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11782 г
Хром, Cr 13.88 мкг 50 мкг 27.8% 17.9% 360 г
Цинк, Zn 0.6516 мг 12 мг 5.4% 3.5% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.615 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.511 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 7%
Насыщенные жирные кислоты 0.219 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Перлотто составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (186.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».