Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша, сырая 816 г
Лук репчатый 510 г
Крахмал Кукурузный [Ого] 79 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15.1% 613 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.3% 2154 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.1% 4433 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2647 г
Витамин В4, холин 57.16 мг 500 мг 11.4% 10.6% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 11.8% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 18.5% 503 г
Витамин В9, фолаты 5.59 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7156 г
Витамин В12, кобаламин 2.41 мкг 3 мкг 80.3% 74.5% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.7% 2479 г
Витамин D, кальциферол 6.331 мкг 10 мкг 63.3% 58.7% 158 г
Витамин D3, холекальциферол 6.331 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.9% 4918 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15291 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8249 мг 20 мг 24.1% 22.4% 415 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.09 мг 2500 мг 11% 10.2% 906 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6527 г
Кремний, Si 1.815 мг 30 мг 6.1% 5.7% 1653 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1927 г
Натрий, Na 45.01 мг 1300 мг 3.5% 3.2% 2888 г
Сера, S 142.65 мг 1000 мг 14.3% 13.3% 701 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 20% 463 г
Хлор, Cl 9.07 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.2 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3523 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13761 г
Кобальт, Co 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 16.9% 551 г
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2225 г
Медь, Cu 67.44 мкг 1000 мкг 6.7% 6.2% 1483 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Рубидий, Rb 172.8 мкг ~
Селен, Se 18.418 мкг 55 мкг 33.5% 31.1% 299 г
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35556 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Цинк, Zn 0.535 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.396 г от 0.9 до 3.7 г 44% 40.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.486 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.261 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
22:1 цис 0.026 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.106 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок