Мой здоровый рацион

Рецепт кальмар тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмар тушеный

Лук репчатый (Жарка) 155 г
Масло подсолнечное 21 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 431 г
Кефир 1% 210 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 55 г
Соль поваренная пищевая 8 г
специи 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.9% 667 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 2.4% 3896 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3448 г
бета Криптоксантин 5.29 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.7% 1607 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.4% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 9.6% 966 г
Витамин В9, фолаты 13.084 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 3057 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.6% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.772 мг 15 мг 18.5% 17.1% 541 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9242 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.1736 мг 20 мг 25.9% 24% 387 г
Ниацин 1.396 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.67 мг 2500 мг 9.9% 9.2% 1005 г
Кальций, Ca 66.14 мг 1000 мг 6.6% 6.1% 1512 г
Магний, Mg 49.56 мг 400 мг 12.4% 11.5% 807 г
Натрий, Na 483.4 мг 1300 мг 37.2% 34.4% 269 г
Сера, S 137.05 мг 1000 мг 13.7% 12.7% 730 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 17.3% 535 г
Хлор, Cl 723.43 мг 2300 мг 31.5% 29.2% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 5% 1863 г
Йод, I 184.83 мкг 150 мкг 123.2% 114.1% 81 г
Кобальт, Co 60.734 мкг 10 мкг 607.3% 562.3% 16 г
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 8.9% 1041 г
Медь, Cu 967.83 мкг 1000 мкг 96.8% 89.6% 103 г
Молибден, Mo 17.063 мкг 70 мкг 24.4% 22.6% 410 г
Никель, Ni 7.281 мкг ~
Рубидий, Rb 103.2 мкг ~
Селен, Se 0.629 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8744 г
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31696 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4902 г
Цинк, Zn 1.4912 мг 12 мг 12.4% 11.5% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 1.911 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 92.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
бета Ситостерол 5.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.677 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.783 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.241 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.627 г ~

Энергетическая ценность кальмар тушеный составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».