| Печень куриная | 850 г |
| Лук репчатый | 111 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Сметана 25,0% жирности | 157 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 16 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 13% | 494 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.5% | 615 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8684.9 мкг | 900 мкг | 965% | 619.4% | 10 г |
| Ретинол | 8.681 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.665 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Ликопин | 659.277 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 16% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.536 мг | 1.8 мг | 85.3% | 54.7% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 142.19 мг | 500 мг | 28.4% | 18.2% | 352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.669 мг | 2 мг | 33.5% | 21.5% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.78 мкг | 400 мкг | 43.7% | 28% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.963 мкг | 3 мкг | 398.8% | 256% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.52 мг | 90 мг | 21.7% | 13.9% | 461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9151 мг | 20 мг | 49.6% | 31.8% | 202 г |
| Ниацин | 7.278 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.98 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.8% | 947 г |
| Кальций, Ca | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3833 г |
| Кремний, Si | 0.041 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 73171 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 88.14 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.4% | 1475 г |
| Сера, S | 157.58 мг | 1000 мг | 15.8% | 10.1% | 635 г |
| Фосфор, P | 210.3 мг | 800 мг | 26.3% | 16.9% | 380 г |
| Хлор, Cl | 2.68 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 85821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.845 мг | 18 мг | 71.4% | 45.8% | 140 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 11.327 мкг | 10 мкг | 113.3% | 72.7% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2733 мг | 2 мг | 13.7% | 8.8% | 732 г |
| Медь, Cu | 297.81 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 19.1% | 336 г |
| Молибден, Mo | 42.067 мкг | 70 мкг | 60.1% | 38.6% | 166 г |
| Никель, Ni | 0.409 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.6 мкг | 55 мкг | 72% | 46.2% | 139 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 136986 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 8.6% | 744 г |
| Цинк, Zn | 4.8706 мг | 12 мг | 40.6% | 26.1% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.912 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.186 г | min 16.8 г | 13% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».