| Телятина, грудная часть | 270 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 4 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 15.4% | 535 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.1% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 77.11 мг | 500 мг | 15.4% | 12.7% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 12.2% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 12.9% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.016 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.497 мкг | 3 мкг | 49.9% | 41.1% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 2% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 3.723 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.1% | 1343 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1461 мг | 20 мг | 35.7% | 29.4% | 280 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.42 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.4% | 876 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5371 г |
| Кремний, Si | 1.074 мг | 30 мг | 3.6% | 3% | 2793 г |
| Магний, Mg | 20.25 мг | 400 мг | 5.1% | 4.2% | 1975 г |
| Натрий, Na | 78.45 мг | 1300 мг | 6% | 4.9% | 1657 г |
| Сера, S | 165.41 мг | 1000 мг | 16.5% | 13.6% | 605 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 16.5% | 497 г |
| Хлор, Cl | 56.44 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.1% | 4075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.248 мг | 18 мг | 12.5% | 10.3% | 801 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 4.675 мкг | 10 мкг | 46.8% | 38.5% | 214 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0809 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2472 г |
| Медь, Cu | 180.75 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 14.9% | 553 г |
| Молибден, Mo | 0.266 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Никель, Ni | 1.725 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.327 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16820 г |
| Фтор, F | 68.98 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5799 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 2.4403 мг | 12 мг | 20.3% | 16.7% | 492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.462 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.197 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.618 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для мант составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».