| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 600 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.6 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 5.8% | 598 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 7% | 496 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 4.2% | 830 г |
| Углеводы (общие) | 35.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.8 г | 20 г | 49% | 17% | 204 г |
| Вода | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5997 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.2 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.2% | 2980 г |
| бета Каротин | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.3% | 2604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 3.9% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 52.4 мг | 500 мг | 10.5% | 3.7% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 2.5% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 4.6% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.502 мкг | 400 мкг | 55.4% | 19.3% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.21 мг | 90 мг | 6.9% | 2.4% | 1449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.847 мг | 15 мг | 5.6% | 1.9% | 1771 г |
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 56.3 мкг | 120 мкг | 46.9% | 16.3% | 213 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3883 мг | 20 мг | 6.9% | 2.4% | 1441 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.55 мг | 2500 мг | 17.5% | 6.1% | 571 г |
| Кальций, Ca | 166.04 мг | 1000 мг | 16.6% | 5.8% | 602 г |
| Кремний, Si | 0.479 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6263 г |
| Магний, Mg | 97.47 мг | 400 мг | 24.4% | 8.5% | 410 г |
| Натрий, Na | 88.98 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.4% | 1461 г |
| Сера, S | 127.31 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.4% | 785 г |
| Фосфор, P | 273.8 мг | 800 мг | 34.2% | 11.9% | 292 г |
| Хлор, Cl | 125.48 мг | 2300 мг | 5.5% | 1.9% | 1833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.522 мг | 18 мг | 30.7% | 10.7% | 326 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 68182 г | |
| Кобальт, Co | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 4082 г |
| Литий, Li | 0.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.5155 мг | 2 мг | 75.8% | 26.4% | 132 г |
| Медь, Cu | 856.97 мкг | 1000 мкг | 85.7% | 29.8% | 117 г |
| Молибден, Mo | 0.647 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 10819 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.201 мкг | 55 мкг | 14.9% | 5.2% | 671 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.6296 мг | 12 мг | 21.9% | 7.6% | 456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.922 г | от 4.7 до 16.8 г | 83.4% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.524 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.665 г | min 16.8 г | 27.8% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.1% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.916 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 287,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».