| Печень свиная | 697 г |
| Лук репчатый | 214 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 11.9% | 517 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.5% | 538 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2607.2 мкг | 900 мкг | 289.7% | 179% | 35 г |
| Ретинол | 2.605 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.652 мг | 1.8 мг | 91.8% | 56.7% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 10.42 мг | 500 мг | 2.1% | 1.3% | 4798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.407 мг | 5 мг | 88.1% | 54.4% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 13.1% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.691 мкг | 400 мкг | 42.9% | 26.5% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.557 мкг | 3 мкг | 751.9% | 464.7% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.09 мг | 90 мг | 20.1% | 12.4% | 498 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.757 мг | 15 мг | 18.4% | 11.4% | 544 г |
| Витамин Н, биотин | 60.659 мкг | 50 мкг | 121.3% | 75% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0844 мг | 20 мг | 65.4% | 40.4% | 153 г |
| Ниацин | 9.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.37 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.3% | 979 г |
| Кальций, Ca | 23.88 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4188 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 2.3% | 2604 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Натрий, Na | 65.61 мг | 1300 мг | 5% | 3.1% | 1981 г |
| Сера, S | 158.13 мг | 1000 мг | 15.8% | 9.8% | 632 г |
| Фосфор, P | 280.3 мг | 800 мг | 35% | 21.6% | 285 г |
| Хлор, Cl | 73.76 мг | 2300 мг | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.361 мг | 18 мг | 85.3% | 52.7% | 117 г |
| Йод, I | 11.49 мкг | 150 мкг | 7.7% | 4.8% | 1305 г |
| Кобальт, Co | 10.187 мкг | 10 мкг | 101.9% | 63% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.2546 мг | 2 мг | 12.7% | 7.8% | 786 г |
| Медь, Cu | 2272.74 мкг | 1000 мкг | 227.3% | 140.5% | 44 г |
| Молибден, Mo | 62.319 мкг | 70 мкг | 89% | 55% | 112 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.697 мкг | 55 мкг | 72.2% | 44.6% | 139 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15924 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 3.2249 мг | 12 мг | 26.9% | 16.6% | 372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.324 г | ~ | |||
| Лизин | 1.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.753 г | от 4.7 до 16.8 г | 79.9% | 49.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.799 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.898 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.9% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».