Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный пирог

Яйцо куриное 120 г
Кефир 1% жирности 367 г
Мука пшеничная цельносмольная н 200 г
Капуста тушеная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.7% 1246 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 6.8% 1230 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.6% 3192 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.2 мкг 900 мкг 22.6% 19% 443 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.388 мкг ~
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 18% 467 г
бета Криптоксантин 3.902 мкг ~
Ликопин 570.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Витамин В4, холин 42.11 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.5% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.691 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4602 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 16.72 мг 90 мг 18.6% 15.7% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3695 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.778 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1323 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 21.4% 393 г
Витамин РР, НЭ 1.2824 мг 20 мг 6.4% 5.4% 1560 г
Ниацин 0.386 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.93 мг 2500 мг 9.2% 7.7% 1092 г
Кальций, Ca 78.95 мг 1000 мг 7.9% 6.6% 1267 г
Кремний, Si 21.392 мг 30 мг 71.3% 60% 140 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 4% 2140 г
Натрий, Na 255.43 мг 1300 мг 19.6% 16.5% 509 г
Сера, S 53.78 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1859 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 8.4% 998 г
Хлор, Cl 340.18 мг 2300 мг 14.8% 12.5% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.1 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 8.22 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2183 г
Кобальт, Co 3.328 мкг 10 мкг 33.3% 28% 300 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.3% 1342 г
Медь, Cu 64.84 мкг 1000 мкг 6.5% 5.5% 1542 г
Молибден, Mo 8.351 мкг 70 мкг 11.9% 10% 838 г
Никель, Ni 6.111 мкг ~
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 4.331 мкг 55 мкг 7.9% 6.6% 1270 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13812 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 5.8% 1441 г
Цинк, Zn 0.5654 мг 12 мг 4.7% 4% 2122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
бета Ситостерол 1.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».