| Печень куриная | 300 г |
| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 180 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 140 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.2% | 623 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3964.6 мкг | 900 мкг | 440.5% | 305.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.755 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.299 мг | 5 мг | 26% | 18% | 385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.7% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.831 мг | 1.8 мг | 46.2% | 32.1% | 217 г |
| Витамин В4, холин | 71.67 мг | 500 мг | 14.3% | 9.9% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.543 мг | 5 мг | 50.9% | 35.3% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 13.2% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.711 мкг | 400 мкг | 23.2% | 16.1% | 431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.587 мкг | 3 мкг | 219.6% | 152.4% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 7.7% | 900 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4630 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0108 мг | 20 мг | 25.1% | 17.4% | 399 г |
| Ниацин | 3.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.39 мг | 2500 мг | 7.5% | 5.2% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 39.94 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2504 г |
| Кремний, Si | 3.196 мг | 30 мг | 10.7% | 7.4% | 939 г |
| Магний, Mg | 19.38 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2064 г |
| Натрий, Na | 49.82 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Сера, S | 127.51 мг | 1000 мг | 12.8% | 8.9% | 784 г |
| Фосфор, P | 151.2 мг | 800 мг | 18.9% | 13.1% | 529 г |
| Хлор, Cl | 31.32 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.305 мг | 18 мг | 40.6% | 28.2% | 246 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 5.59 мкг | 10 мкг | 55.9% | 38.8% | 179 г |
| Литий, Li | 0.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1684 мг | 2 мг | 8.4% | 5.8% | 1188 г |
| Медь, Cu | 235.64 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 16.4% | 424 г |
| Молибден, Mo | 21.237 мкг | 70 мкг | 30.3% | 21% | 330 г |
| Никель, Ni | 0.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.738 мкг | 55 мкг | 34.1% | 23.7% | 294 г |
| Стронций, Sr | 5.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28349 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.3% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 3.6241 мг | 12 мг | 30.2% | 21% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.106 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.619 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.793 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.418 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.215 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.804 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.679 г | min 16.8 г | 15.9% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени и сердец составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».