| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 9 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 17.4% | 447 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.7% | 1647 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7389.9 мкг | 900 мкг | 821.1% | 636.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.236 мг | 5 мг | 44.7% | 34.7% | 224 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 12.9% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.887 мг | 1.8 мг | 104.8% | 81.2% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 603.61 мг | 500 мг | 120.7% | 93.6% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.529 мг | 5 мг | 130.6% | 101.2% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 27.5% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.922 мкг | 400 мкг | 57.7% | 44.7% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.034 мкг | 3 мкг | 1901.1% | 1473.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.72 мг | 90 мг | 19.7% | 15.3% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.142 мкг | 10 мкг | 11.4% | 8.8% | 876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 5% | 1572 г |
| Витамин Н, биотин | 93.438 мкг | 50 мкг | 186.9% | 144.9% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5966 мг | 20 мг | 63% | 48.8% | 159 г |
| Ниацин | 8.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.81 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.7% | 802 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5609 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 4.7% | 1668 г |
| Натрий, Na | 315.74 мг | 1300 мг | 24.3% | 18.8% | 412 г |
| Сера, S | 237.87 мг | 1000 мг | 23.8% | 18.4% | 420 г |
| Фосфор, P | 302.9 мг | 800 мг | 37.9% | 29.4% | 264 г |
| Хлор, Cl | 103.03 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.5% | 2232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.665 мг | 18 мг | 37% | 28.7% | 270 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.4% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 20.105 мкг | 10 мкг | 201.1% | 155.9% | 50 г |
| Литий, Li | 0.684 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3413 мг | 2 мг | 17.1% | 13.3% | 586 г |
| Медь, Cu | 3633.92 мкг | 1000 мкг | 363.4% | 281.7% | 28 г |
| Молибден, Mo | 105.133 мкг | 70 мкг | 150.2% | 116.4% | 67 г |
| Никель, Ni | 60.314 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.75 мкг | 55 мкг | 68.6% | 53.2% | 146 г |
| Фтор, F | 223.06 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1793 г |
| Хром, Cr | 30.7 мкг | 50 мкг | 61.4% | 47.6% | 163 г |
| Цинк, Zn | 4.8955 мг | 12 мг | 40.8% | 31.6% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.216 г | ~ | |||
| Валин | 1.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.812 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.524 г | ~ | |||
| Лизин | 1.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.728 г | ~ | |||
| Треонин | 0.779 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.893 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | min 16.8 г | 4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».