| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 350 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 12 г |
| соль | 14 г |
| Вода | 460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.1% | 1070 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Углеводы | 45.1 г | 219 г | 20.6% | 9% | 486 г |
| Углеводы (общие) | 25.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 12.4% | 351 г |
| Вода | 38.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5858 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.416 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 4.8% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 28.52 мг | 500 мг | 5.7% | 2.5% | 1753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 4.4% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 2.9% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.353 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.7% | 1578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 1.038 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4817 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0294 мг | 20 мг | 15.1% | 6.6% | 660 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.94 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.2% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 24.87 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4021 г |
| Кремний, Si | 1.371 мг | 30 мг | 4.6% | 2% | 2188 г |
| Магний, Mg | 46.94 мг | 400 мг | 11.7% | 5.1% | 852 г |
| Натрий, Na | 533.5 мг | 1300 мг | 41% | 17.9% | 244 г |
| Сера, S | 59.86 мг | 1000 мг | 6% | 2.6% | 1671 г |
| Фосфор, P | 145.9 мг | 800 мг | 18.2% | 7.9% | 548 г |
| Хлор, Cl | 826.02 мг | 2300 мг | 35.9% | 15.6% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.311 мг | 18 мг | 12.8% | 5.6% | 779 г |
| Йод, I | 55.41 мкг | 150 мкг | 36.9% | 16.1% | 271 г |
| Кобальт, Co | 0.754 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.3% | 1326 г |
| Марганец, Mn | 1.4153 мг | 2 мг | 70.8% | 30.8% | 141 г |
| Медь, Cu | 204.86 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 8.9% | 488 г |
| Молибден, Mo | 6.608 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.1% | 1059 г |
| Никель, Ni | 0.754 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.41 мкг | 55 мкг | 11.7% | 5.1% | 858 г |
| Титан, Ti | 3.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.6 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7605 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.2773 мг | 12 мг | 10.6% | 4.6% | 939 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.138 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.222 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб белыйвысший и цельнозерновая составляет 229,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».