Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с печенью

Лук репчатый 100 г
Морковь (Тушение) 270 г
Печень свиная, тушеная 735 г
Гречка 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 17.7% 466 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.6% 3269 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3608.9 мкг 900 мкг 401% 330.9% 25 г
Ретинол 3.204 мг ~
бета Каротин 2.431 мг 5 мг 48.6% 40.1% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 9.8% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 1.323 мг 1.8 мг 73.5% 60.6% 136 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 2.885 мг 5 мг 57.7% 47.6% 173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 15.9% 519 г
Витамин В9, фолаты 99.6 мкг 400 мкг 24.9% 20.5% 402 г
Витамин В12, кобаламин 11.066 мкг 3 мкг 368.9% 304.4% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 15.21 мг 90 мг 16.9% 13.9% 592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.5575 мг 20 мг 27.8% 22.9% 360 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.46 мг 2500 мг 6.3% 5.2% 1578 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6489 г
Кремний, Si 8.833 мг 30 мг 29.4% 24.3% 340 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 5.3% 1565 г
Натрий, Na 58.4 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2226 г
Сера, S 164.66 мг 1000 мг 16.5% 13.6% 607 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 17.7% 467 г
Хлор, Cl 53.52 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 19.4 мкг ~
Железо, Fe 11.109 мг 18 мг 61.7% 50.9% 162 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 7.7% 1074 г
Литий, Li 1.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.3037 мг 2 мг 15.2% 12.5% 659 г
Медь, Cu 427.92 мкг 1000 мкг 42.8% 35.3% 234 г
Молибден, Mo 5.487 мкг 70 мкг 7.8% 6.4% 1276 г
Никель, Ni 1.418 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 40.429 мкг 55 мкг 73.5% 60.6% 136 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17279 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5435 г
Цинк, Zn 4.2225 мг 12 мг 35.2% 29% 284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.388 г ~
Лизин 1.203 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.587 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.847 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.332 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.314 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Гречка с печенью составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».