| Печень говяжья жареная | 135 г |
| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 64 г |
| Морковь (Жарка) | 105 г |
| Кукурузное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 18.7% | 341 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.3% | 1018 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1616.4 мкг | 900 мкг | 179.6% | 114.7% | 56 г |
| Ретинол | 1.297 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.883 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.948 мг | 5 мг | 39% | 24.9% | 257 г |
| бета Криптоксантин | 3.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.437 мг | 1.8 мг | 79.8% | 51% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 222.25 мг | 500 мг | 44.5% | 28.4% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.853 мг | 5 мг | 57.1% | 36.5% | 175 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 14.4% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.922 мкг | 400 мкг | 20% | 12.8% | 500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.83 мкг | 3 мкг | 727.7% | 464.7% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.4% | 2681 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.373 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 2.9% | 2235 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5323 мг | 20 мг | 37.7% | 24.1% | 266 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.02 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 969 г |
| Кальций, Ca | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8741 г |
| Кремний, Si | 4.416 мг | 30 мг | 14.7% | 9.4% | 679 г |
| Магний, Mg | 24.58 мг | 400 мг | 6.1% | 3.9% | 1627 г |
| Натрий, Na | 56.23 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.7% | 2312 г |
| Сера, S | 226.8 мг | 1000 мг | 22.7% | 14.5% | 441 г |
| Фосфор, P | 263.7 мг | 800 мг | 33% | 21.1% | 303 г |
| Хлор, Cl | 12.48 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.19 мг | 18 мг | 28.8% | 18.4% | 347 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.775 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5% | 1290 г |
| Литий, Li | 0.996 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1459 мг | 2 мг | 7.3% | 4.7% | 1371 г |
| Медь, Cu | 2903.73 мкг | 1000 мкг | 290.4% | 185.4% | 34 г |
| Молибден, Mo | 3.319 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3% | 2109 г |
| Никель, Ni | 1.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.12 мкг | 55 мкг | 60.2% | 38.4% | 166 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37106 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 2.8674 мг | 12 мг | 23.9% | 15.3% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.536 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.138 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш из субпродуктов составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».