| Печень говяжья | 280 г |
| Кукурузное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 956 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 17.8% | 319 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.4% | 889 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3557 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5796 мкг | 900 мкг | 644% | 365.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.773 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.833 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 3.1% | 1845 г |
| бета Криптоксантин | 15.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.3% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.214 мг | 1.8 мг | 178.6% | 101.4% | 56 г |
| Витамин В4, холин | 388.85 мг | 500 мг | 77.8% | 44.2% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.369 мг | 5 мг | 167.4% | 95% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.264 мг | 2 мг | 63.2% | 35.9% | 158 г |
| Витамин В9, фолаты | 338.333 мкг | 400 мкг | 84.6% | 48% | 118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.183 мкг | 3 мкг | 2306.1% | 1308.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 7.9% | 714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.831 мг | 15 мг | 5.5% | 3.1% | 1805 г |
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3708 мг | 20 мг | 76.9% | 43.6% | 130 г |
| Бетаин | 5.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.17 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.3% | 685 г |
| Кальций, Ca | 5.83 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17153 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Натрий, Na | 80.5 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.5% | 1615 г |
| Сера, S | 237.53 мг | 1000 мг | 23.8% | 13.5% | 421 г |
| Фосфор, P | 451.5 мг | 800 мг | 56.4% | 32% | 177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.717 мг | 18 мг | 31.8% | 18% | 315 г |
| Марганец, Mn | 0.3617 мг | 2 мг | 18.1% | 10.3% | 553 г |
| Медь, Cu | 11380.83 мкг | 1000 мкг | 1138.1% | 645.9% | 9 г |
| Селен, Se | 46.317 мкг | 55 мкг | 84.2% | 47.8% | 119 г |
| Цинк, Zn | 4.6667 мг | 12 мг | 38.9% | 22.1% | 257 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.448 г | ~ | |||
| Валин | 1.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.734 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 1.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.248 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 1.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.047 г | ~ | |||
| Пролин | 1.121 г | ~ | |||
| Серин | 1.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.942 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 320.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.059 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.536 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.198 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 176,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».