Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами и свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами и свининой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Варка без слива) 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 86 г
Кубик Куриный Бульон [Gallina Blanca] 20 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 11.9% 1226 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.6% 2545 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.1% 3590 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.1% 1429 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.4% 2729 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 30% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.5% 2222 г
Витамин В4, холин 24.79 мг 500 мг 5% 7.2% 2017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 9.4% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 9.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 4.013 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9968 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 12.9% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.6% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2% 7075 г
Витамин Н, биотин 3.174 мкг 50 мкг 6.3% 9.1% 1575 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6209 мг 20 мг 8.1% 11.7% 1234 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.89 мг 2500 мг 6.5% 9.4% 1544 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9251 г
Кремний, Si 8.221 мг 30 мг 27.4% 39.7% 365 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 10.1% 1426 г
Натрий, Na 299.23 мг 1300 мг 23% 33.3% 434 г
Сера, S 66.93 мг 1000 мг 6.7% 9.7% 1494 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 16.5% 879 г
Хлор, Cl 462.75 мг 2300 мг 20.1% 29.1% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 9% 1613 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6383 г
Кобальт, Co 3.543 мкг 10 мкг 35.4% 51.2% 282 г
Литий, Li 0.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 12.6% 1145 г
Медь, Cu 126.29 мкг 1000 мкг 12.6% 18.2% 792 г
Молибден, Mo 8.286 мкг 70 мкг 11.8% 17.1% 845 г
Никель, Ni 3.912 мкг ~
Олово, Sn 6.93 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 2.369 мкг 55 мкг 4.3% 6.2% 2322 г
Стронций, Sr 30.61 мкг ~
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 79.28 мкг 4000 мкг 2% 2.9% 5045 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 11.9% 1217 г
Цинк, Zn 0.7611 мг 12 мг 6.3% 9.1% 1577 г
Цирконий, Zr 3.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.137 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.07 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и свининой составляет 69,1 кКал.

  • Порция = 252 гр (174.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».