Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные ножки во фритюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные ножки во фритюре

Курица, цыплята-бройлеры, голень 896 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки 777 г
Чеснок, порошок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 20 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки во фритюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.8 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 9% 341 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 10.5% 292 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 2% 1510 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2% 1538 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.6% 5029 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 1.6% 1957 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 7.973 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 2.1% 1429 г
бета Криптоксантин 82.563 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 315.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 3.3% 918 г
Витамин В4, холин 84.7 мг 500 мг 16.9% 5.2% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 6.4% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 8.5% 362 г
Витамин В9, фолаты 10.821 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3697 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 4.6% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.044 мг 15 мг 27% 8.3% 371 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.205 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13298 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 6.5881 мг 20 мг 32.9% 10.1% 304 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 10.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.55 мг 2500 мг 11.7% 3.6% 852 г
Кальций, Ca 21.09 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4742 г
Кремний, Si 0.768 мг 30 мг 2.6% 0.8% 3906 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 2% 1516 г
Натрий, Na 289.52 мг 1300 мг 22.3% 6.8% 449 г
Сера, S 216.39 мг 1000 мг 21.6% 6.6% 462 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 7.1% 430 г
Хлор, Cl 282.39 мг 2300 мг 12.3% 3.8% 814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.6 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.28 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 2.3% 1360 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.2% 2653 г
Марганец, Mn 0.3059 мг 2 мг 15.3% 4.7% 654 г
Медь, Cu 94.44 мкг 1000 мкг 9.4% 2.9% 1059 г
Молибден, Mo 2.913 мкг 70 мкг 4.2% 1.3% 2403 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 22.608 мкг 55 мкг 41.1% 12.6% 243 г
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 4.35 мкг 4000 мкг 0.1% 91954 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 11905 г
Цинк, Zn 1.9705 мг 12 мг 16.4% 5% 609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.407 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.879 г ~
Метионин 0.54 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 1.957 г ~
Глицин 0.978 г ~
Глутаминовая кислота 3.14 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.139 г от 0.9 до 3.7 г 15.4% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.472 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.97 мг ~
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.133 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.644 г min 16.8 г 39.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.719 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.713 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.822 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.912 г от 11.2 до 20.6 г 61.7% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.255 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.137 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.111 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные ножки во фритюре составляет 326,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок