| Печень говяжья | 1200 г |
| Сало говяжье | 185 г |
| Говядина, шейная часть | 219 г |
| Крупа манная | 200 г |
| Лук репчатый | 225 г |
| Чеснок луковица | 25 г |
| Морковь, красная | 180 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 8.7% | 594 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.1% | 509 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.5% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3602 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4448.2 мкг | 900 мкг | 494.2% | 255.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.209 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.436 мг | 5 мг | 28.7% | 14.8% | 348 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.437 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.4% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.171 мг | 1.8 мг | 65.1% | 33.6% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 348.9 мг | 500 мг | 69.8% | 36.1% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.619 мг | 5 мг | 72.4% | 37.4% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 11.5% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.484 мкг | 400 мкг | 31.9% | 16.5% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.926 мкг | 3 мкг | 1030.9% | 532.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.39 мг | 90 мг | 20.4% | 10.5% | 489 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.763 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.9% | 1311 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.929 мг | 15 мг | 6.2% | 3.2% | 1615 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 51.445 мкг | 50 мкг | 102.9% | 53.2% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7921 мг | 20 мг | 39% | 20.1% | 257 г |
| Ниацин | 5.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.95 мг | 2500 мг | 9% | 4.6% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Кремний, Si | 0.512 мг | 30 мг | 1.7% | 0.9% | 5859 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2187 г |
| Натрий, Na | 182.69 мг | 1300 мг | 14.1% | 7.3% | 712 г |
| Сера, S | 164.53 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.5% | 608 г |
| Фосфор, P | 206.1 мг | 800 мг | 25.8% | 13.3% | 388 г |
| Хлор, Cl | 246.22 мг | 2300 мг | 10.7% | 5.5% | 934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.184 мг | 18 мг | 23.2% | 12% | 430 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 14.022 мкг | 10 мкг | 140.2% | 72.4% | 71 г |
| Литий, Li | 0.461 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2493 мг | 2 мг | 12.5% | 6.5% | 802 г |
| Медь, Cu | 1984.96 мкг | 1000 мкг | 198.5% | 102.5% | 50 г |
| Молибден, Mo | 58.984 мкг | 70 мкг | 84.3% | 43.5% | 119 г |
| Никель, Ni | 34.456 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.858 мкг | 55 мкг | 39.7% | 20.5% | 252 г |
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.74 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3060 г |
| Хром, Cr | 17.76 мкг | 50 мкг | 35.5% | 18.3% | 282 г |
| Цинк, Zn | 3.035 мг | 12 мг | 25.3% | 13.1% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.801 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Глицин | 0.537 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.944 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.872 г | min 16.8 г | 23% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса печеночная составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».