Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 570 г
Овсяные отруби 40 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 80 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 220 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 10.3% 429 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.4% 357 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.2% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.7 мкг 900 мкг 13% 5.7% 771 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 6.1% 729 г
Лютеин + Зеаксантин 5.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 6.4% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 6.5% 682 г
Витамин В4, холин 60.16 мг 500 мг 12% 5.3% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.6% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 8.5% 518 г
Витамин В9, фолаты 7.186 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5566 г
Витамин В12, кобаламин 1.274 мкг 3 мкг 42.5% 18.8% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.219 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5639 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10331 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.307 мг 20 мг 26.5% 11.7% 377 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 6.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.39 мг 2500 мг 12.2% 5.4% 819 г
Кальций, Ca 34.1 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2933 г
Кремний, Si 2.214 мг 30 мг 7.4% 3.3% 1355 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 3% 1449 г
Натрий, Na 65.43 мг 1300 мг 5% 2.2% 1987 г
Сера, S 184.23 мг 1000 мг 18.4% 8.1% 543 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 10.3% 428 г
Хлор, Cl 17.39 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 5.66 мкг ~
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 4.3% 1019 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2177 мг 2 мг 10.9% 4.8% 919 г
Медь, Cu 69.61 мкг 1000 мкг 7% 3.1% 1437 г
Молибден, Mo 1.607 мкг 70 мкг 2.3% 1% 4356 г
Никель, Ni 0.814 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 76.1 мкг ~
Селен, Se 22.811 мкг 55 мкг 41.5% 18.3% 241 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40527 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Цинк, Zn 2.9021 мг 12 мг 24.2% 10.7% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 1.147 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.447 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.564 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 1.046 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.877 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.136 г от 4.7 до 16.8 г 24.2% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.573 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.927 г min 16.8 г 41.2% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.534 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.523 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.523 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 226,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок